おはようございます。

インターネットを見ていたら

「最近のパクチーブームに乗るユーザーを一撃する張り紙を店舗前に掲げる飲食店」がある　と・・・。

「「そもそも　タイのラオス料理にとってのパクチーは｢香り付け」の意味合いで使われる「香草」であり　サラダの様に｢食べる｣という習慣はありません　過度なパクチーのみを強調して使用する様な料理は提供いたしません。もしその様な料理を希望される場合は他店へどうぞ」」

と　お店の前に張り紙がしてあるらしい。。。

「ほ～」と　読んでしまいました。

確かに「パクチー」を香料として使っている人からすれば　確かにその通りだ。。

 

以前　塗装業界にも似た様なことがあった

「クリヤ塗装の回数を多く塗ってくれ」

と･･･

別に塗るのは構わないが　クリヤー被膜が上がったところで何のメリットもない･･　逆にデメリットしかない　厚化粧と同じなのだから　　歌舞伎役者などであれば致し方ないが　あまり厚塗りはするものではありませんよね？？

 

それが　食べ物であれば　香りのｷﾂい香草だったら　他の料理の味にも響くし　あまり良くないであろう。

でも　なんで「パクチー」がブームになったのか？？？　今まで「クサイ」とか「癖がある」と言われて嫌われてきたパクチーが　今さらなぜ！！って思いますよね

流行って　ホントにわかりませんよね。。

って　なぜか　毎日　食べ物の話ばかり・・・