おはようございます　

今日は「9月30日渋谷西武が本日をもって閉店」

というニュースをみた

「デパート」が　時代の波についていけずに終わっていく・・・

「デパート」すらが経営難になっていっているのって・・・　

まあ　今の時代ネットでなんでも買えるし　デパートで買うという特別感もなくなってきている

お年玉で買った「超合金」　欲しいものをどれにするか？で訪問し聞くと　希望の商品を出してくれる店員さん　最上階のﾌﾟﾁ遊園地やペットショップ　お好み食堂のお子様ランチ･･･　夏休みは恐竜展・ﾍﾗｸﾚｽｵｵｶﾌﾞﾄが来る　とか・・・　ワクワクが止まらない　ﾜﾝﾀﾞｰﾗﾝﾄﾞ　　　わたしは　いまでもﾜｸﾜｸする　靴売り場の　ジョンロブやエドワードグリーン　ワクワクする。。。

わたしの中には　デパート　というと　「特別感」が　いまだにある。

値段の問題ではない「良いものを買う」という　感覚・・・

自分自身　その「感覚」すらが　変化してきている

デパートの閉店に　寂しさを感じた　9月の月末・・当社のブログはおかげさまでこの10月から15年目に突入します

あなたの　デパートの想い出はなんでしょうか。。。

 

さて・・・

ドアミラーﾚﾝｽﾞを割らずに外せたところで　この作業の半分終えたといっても過言ではない

そして　表のｶﾊﾞｰを外す

カバーの隙間にヘラを入れながら

矢印部のｸﾘｯﾌﾟを押してあげると

カバーが外れる　　ここが一番の難所かもしれない　

正直ここまで外れれば　あとは交換するだけ　なので　なんてことない

ﾐﾗｰﾚﾝｽﾞやｶﾊﾞｰを壊さずに外すのが　一番難しい　そこさえクリヤすれば　あとは　ネジを緩めて交換するだけ　本当に。。

続く・・・

 

さて・・・

　　先日　こしらえた　ビリヤニ

初めてにしては　上手くできた　　こんなにうまくできるのか！？と思う位に上手くできた・・・

でも　スパイスセットのShanのボンベイビリヤニの粉末スパイスは　辛かった

「辛くなかったら　誰でも食べられるのに」と思い・・・

バスマティライスが余っているので

もう一度だけ　

ｵﾘｼﾞﾅﾙのスパイスで　ビリヤニを作ってみようと

ビリヤニを炊いてみた

今回は・カルダモン・クミン・コリアンダー・シナモン・ターメリック・クローブ・・等々　を使い　カレー粉や辛子は入れずに　作ってみた

この前のが　ビギナーズラックだったのか？も確認したいし・・・

そして　レモンかなんか置いてみたりして

いやいや・・・　今回も　バスマティライスが立ったよ　元気よく

 

と　いうことで　今回のビリヤニも成功・・・

スパイスの使いかたを考えれば　もっとおいしくなる・・　けど　難しい　ビリヤニ

 

というこで　明日から10月　明日は　お赤飯の日だから　今日　ビリヤニやりたかったのもあり・・・　

おいしくできました　　これ以上ビリヤニは追求しません（作りますがね

 

私には　鈑金塗装と　お赤飯があるから　　そして　時々　ビリヤニ　でいこうかな。。。

みなさんの　十八番料理は！？