おはようございます

 

お問い合わせメールを　たくさんのお客様から頂きまして・・・

現在　私の頭が　パンクしております

問い合わせが多すぎて

・あの人は作業するんだっけな？　見積りで終わったのか？

と　めちゃくちゃな状況になっております

申し訳ございません

メールでのお問い合わせの場合　8割が問い合わせのみで　実際の作業につながらないケースがほとんどで　　実際に作業するお客様とメールのが　埋もれてしまうなんてことも･･･

と　いうことで　問い合わせて　お願いしたんだけど　どうなってる？？というお客様　定期的にメール頂いてもよろしいでしょうか？　私の方でも　メールBOX以外に　手帳に予定を書いたりしておりますが　そんな事をしている間に電話が鳴ったり　来客があったり・・・　気が付けば　数時間が経過　結果「オレなにしてた？？」なんてこともざら・・・

と　いうことで　大変申し訳ございません

1ヶ月とか連絡がなかったら　ご連絡いただけますと助かります　ごめんなさい

ご迷惑おかけしますが　ご協力いただけますと助かります

 

さて・・・

今年も頑張っていかなきゃいけないわけで・・・

もうすでにパンパンです・・・

でも　最近　ご飯の支度をしたりしなきゃいけなく　そんな時に思うのですが　料理って「いい加減な人が商売にしちゃいけないんだな」　と思った・・　ひとつの料理を作るにも食材の過熱時間や順番　味に関しては　甘くするには？辛くするには？薄味にするには？が肝心・・・　そこをテキトーにやると痛い目にあう

それになによりも　作る人の「舌」である　　作った料理の味が　濃いのか？薄いのか？　どうすればいいのか？　

料理って奥が深いな　と　思った

同時に　値段が高いのにいい加減なマズい料理店が存在するから　適正価格で　普通に美味しいチェーン店が存在するんだな　と・・・　　実感する

「孤独のグルメ」じゃないけど　「えっ！この店で食べるの？」なんてお店がものすごい美味しいお店であった　なんてね・・・

面白いですね

 

と　いうことで　皆様も素敵な週末を！！

 

 

今晩　NHK大河ドラマ「どうする家康」これ　なかなか面白い　

前回の１３人の鎌倉殿も面白かったけど　今回のも面白い　

松重さんも出ておりますので　是非　ご覧ください。。